Estos son los macarrones que me gustan. Mucho más que los hechos con pollo (MACARRONES CON TOMATE y CON PECHUGA DE POLLO) que es como les gusta a mis hijas
MACARRONES CON TOMATE y CARNE PICADA
INGREDIENTES (5 personas)
→600 gr de macarrones(60-70 gr x pers)
→½ kg de picada de cerdo
→1 kg de tomate natural
→1 cebolla
Opcional
→1 pimiento verde→½ pimiento rojo →Un chorrito de vino |
Cocer la pasta usando el 3'-5'-5' o como se haga normalmente
Lavar y cortar las verduras que se le van a poner, a cuadritos pequeños y pochar en un poco de aceite Salpimentar y remover. En unos 12'-15' ya estarán listas
Mientras tanto, salpimentar la carne picada.
Yo tenía 300 gr de carne picada y un par de butifarras, a las que les quité la piel y desmenucé la carne
Añadir a las verduras ya pochadas desmenuzándola con un utensilio para que ésta se separe y se cocine bien.
En unos 10'-15' ya estará lista
Añadir un chorrito de vino (yo uso uno común para cocinar), remover y dejar a fuego fuerte
un par de minutos hasta que se evapore.
Añadir el tomate, salar, remover y dejar que se cocine. Estará en unos 20'-25' ±
Cuando veamos que asoma el aceite,el tomate ya estará frito
✋Si se usara directamente tomate ya frito, dejar unos 5-7'± para integrar bien con la carne y que ésta coja gustillo
Añadir los macarrones que ya habrán escurrido bien y remover para integrarlos con el sofrito de tomate
Un plato muy sencillo y que gusta a todos
