TARTA FRÍA DE MELOCOTÓN
Tartas frías de melocotón
Tenía un par de latas de melocotón en almíbar que me caducaban en diciembre. A saber desde qué año las tengo metías en la alacena. Así que pensé en gastarlas en una tarta veraniega. Hacía tiempo que tenía pineada una receta de mi amiga NuriaM (que siempre es un acierto seguro) y era un Pastel frío de melocotón, así que fue pensado y hacerla, aunque con algunos cambios......
Polos de Crema de cacao
Hace unos días, en Las Recetas de MJ, vi unos polos hechos de nutella que me llamaron la atención, sobre todo para terminar el vaso de crema de cacao que tenía abierto y que estaba viendo que acabaría por comérmelo a cucharada limpia......
POLOS DE CREMA DE CACAO
Ensalada de Judías Verdes
Una ensalada hecha con JUDÍAS VERDES, muy para estos días de calor porque se come fresquita de la nevera
Sándwich de pollo
Un sándwich la mar de facilón, aparte de sabroso, para esos días en los que no tienes ganas de estar mucho rato en la cocina(en mi caso, es continuo☺), los haces con dos cosas y además te arregla una cena de fin de semana.....
SÁNDWICH DE POLLO
Ensalada César
No sé la de tiempo que hacía que quería hacer este tipo de ensalada. Así que cuando hace un par de meses la vi en el blog de Recetas de Cocina con Sabor Tradicional, me la guardé hasta que llegara el momento de ponerla en práctica, evidentemente un poco a mi aire.....
ENSALADA CÉSAR
Es sencilla de hacer (como todas las ensaladas) y mu apañá .......
Gazpacho
Un caldito fresco que hace las delicias en esos días calurosos que nos da el verano. En casa nos los tomamos como si fuera una bebida más, directamente de un vaso y bien frío, pero sirve perfectamente como un primer plato, que es lo que he hecho esta vez, cargadito de un picadillo de verduras y para tomarlo a cucharadas.
Se tome como se tome, qué apetecible que es!
Tarta comtessa casera
De mi querida NuriaEme, para mí, miMariFlor preferida, y de su blog El cuaderno de recetas me he traído esta tarta helada que cuando la vi, en su momento, supe que más tarde o temprano la haría.
Me hubiera gustado usar un MOLDE rectangular, pero lo tenía ocupado con la GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA, así que usé uno redondo. Me fue un poco más aparatoso a la hora de congelar las base de chocolate, pero salí bien parada y quedo estupendo!
TARTA HELADA COMTESSA
Me hubiera gustado usar un MOLDE rectangular, pero lo tenía ocupado con la GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA, así que usé uno redondo. Me fue un poco más aparatoso a la hora de congelar las base de chocolate, pero salí bien parada y quedo estupendo!
Rollo de piquillos relleno de queso
Fue ver este rollito en el blog de Julia y sus recetas y saber que era cuestión de tiempo el que yo lo hiciera.
ROLLO DE PIQUILLOS RELLENO DE QUESO
Tortilla de patatas envuelta en bacon
El domingo hice PATATAS FRITAS, pero una vez cortadas todas, una de las crías me dijo que no venía a comer, así que su parte no la freí y pensé en hacer una tortilla de patatas, así ya tendría un pequeño apaño pa'la cena del día siguiente.....y en éstas que recordé la estupenda tortilla del blog de Elisa Que no te falte un perejil y que tenía pineada porque me había gustado ese envoltorio que tenía☺....así que ná, corté una patatilla más y dicho y hecho.....y aunque la mía no hace la misma pinta que la de ella (y encima se me olvidó el toque del perejil ☺, cachis!) yo pa'mi, que estaba tan rica como la suya o por lo menos eso espero☺.....
TORTILLA DE PATATAS ENVUELTA EN BACON
Ensalada de arroz
Las ENSALADAS van divinas de la muerte para estas calores, al igual que ésta que además se hace con los ingredientes que queramos, tengamos o nos apetezca y en el que el principal es el arroz...
INGREDIENTES
(5 personas)
→350 gr arroz (70 gr por persona)
→3 Huevos
→Zanahoria
→Un puñao de guisantes
→3 latas de atún
→1 latita de maiz
→1 tomate grande
→Aceite y vinagre |
*Hervir los huevos, durante 10', en un cazo con agua y sal. Ésta hará que se puedan pelar mejor
Dejar en agua fría una vez estén cocidos, para enfriarlos
Pelar y reservar
En 10-12', contados desde que vuelve a hervir de nuevo, ya se puede retirar(yo usé arroz vaporizado)
Volcar en un colador y reservar para que se enfríe
Remover para integrar bien y dejar unas horas en la nevera para servirlo bien fresquito.....
Boquerones fritos
En la pescadería vi boquerones, que junto a las sardinas, no es un pescado que compre mucho, y no porque no me guste, que es de los pocos que siempre me han gustado, si no, por no perder el tiempo limpiándolos......una que es muy perra ☻qué le vamos a hacer....
Así que aprovechando que dos de mis hijas no cenaban en casa, compré unos poquillos (así no tendría que limpiar demasiados ☺) para los 3 que éramos.....
BOQUERONES FRITOS
Así que aprovechando que dos de mis hijas no cenaban en casa, compré unos poquillos (así no tendría que limpiar demasiados ☺) para los 3 que éramos.....
Brazo de gitano relleno de chocolate
Galantina de ensaladilla rusa
Hace unas días vi este tronco de ensaladilla rusa en el blog Una mariposa en mi cocina, así que en cuanto he podido me he puesto manos a la obra....
GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA
Milhojas de calabacín, tomate, queso y jamón cocido
En un blog vi este mil hojas que me encantó por la pinta que hacía.
*Flamenquines de pollo
Hace un tiempo mostré unos estupendos FLAMENQUINES DE LOMO, esta vez son de pollo
Se los suelo poner a mis hijas para que se lo lleven en el tupper, de guarnición y
porque hechos de un día para otro, siguen tiernos
Patatas fritas con huevo
La verdad es que éste no es un plato que yo haga muy a menudo y si lo hago, suele ser en festivo, qué cosas! verdad?
Para mi no es un plato cómodo de hacer, porque tenemos diferentes horarios para las comidas, de ahí que las haga en algún día festivo, que comemos todos a la vez, y de tanto en tanto. Y aunque a una de mis hijas no le vuelven loca, yo me aprovecho de que es la 'especialidad' de mi marido, así que cuando se hacen, intento escaquearme de la cocina.Esta vez no lo logré, lo de escaquearme digo, así que para motivarme, me lié a echar fotos y me dije que la publicaría.....(cada uno se motiva como puede ☻)
Merenguitos hechos sin huevo
Cuando vi estos merenguitos (sííííí!!!! son merenguitos, aunque parezca que haya pasado una apisonadora por encima, son gajes del oficio ☺)....pues lo que decía antes de interrumpirme a mi misma, cuando los vi en el blog de Bizcochela y decía que, no solo estaban hechos sin huevos, sino que estaban hechos con algo que yo estoy jartita de tirar.....el LÍQUIDO DE LOS GARBANZOS DE BOTE!!!!!! me quedé alucinando....
Juro que pensé....'oinssss qué asquito por dios!'....pero busqué información y leí que era una manera vegana de hacerlo, ah! bueno pues eso ya era otra cosa!......ni me podía imaginar lo ricos que estaban!
MERENGUITOS hechos SIN HUEVO
(Veganos)
Juro que pensé....'oinssss qué asquito por dios!'....pero busqué información y leí que era una manera vegana de hacerlo, ah! bueno pues eso ya era otra cosa!......ni me podía imaginar lo ricos que estaban!
Rollo de verduras, salmón y queso
Quiche de cebolla caramelizada con quesos variados
Una estupenda quiche que hacía tiempo que tenía pendiente de hacer y que saqué del blog de mi querido Paco, la suya con queso de cabra...la mía, a mi libre albedrío....
QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA
CON QUESOS VARIADOS
Brownie de chocolate y queso
Un delicioso bizcocho que Pilar de Las delicias de Pilar, me recomendó que hiciera (y muy bien recomendado, por cierto)
Su receta está hecha en microondas, pero también daba cuatro apuntes sobre cómo hacerla en el horno
Solomillo de cerdo en salsa de naranja
Pues por aquí una recetilla hecha sacá del blog de mi querido Paco
Espaguetis con verduras
Éste es un platito fácil de preparar, con lo que se tiene a mano y que siempre va bien para rematar las cuatro verduras que danzan por la nevera y que no sabes cómo quitártelas de encima...
Bizcocho de claras cubierto de almíbar de naranja
Tenía cuatro claras de huevo congeladas y tenía ganas de probar a hacer un bizcocho de estos, así que lo único que tenía que hacer era buscar una receta que se ajustara a esas 4 claras, y la encontré en Cocina para Todos, aunque hice algún pequeño cambio y así es como quedó...
Tostadas de pollo y chorizo
Hicimos una barbacoa en casa y una de mis hijas dejó unos restos y dijo que se los guardara para la cena...ja! si sabía yo que no se lo comería...(básicamente porque no cenó en casa 😁)
Así que no dispuesta a tirarlo y aunque era una ridiculez de sobras y eso ya estaba más seco que pa'qué, me apañé una cenita pa'mi marido y pa'mi...aunque mis mellizas también pillaron cacho...
Patatas rellenas de atún y pimientos
Necesitaba un acompañamiento para unos bistecs que tenía para comer. Además necesitaba poder dejarlo preparado para que cuando regresara solo tener que pasar la carne por la plancha y no complicarme más. Me acordé de la receta de mi querido Paco, de Cocina con Paco , que además de ser muy fácil de hacer se preparan en un momento de ná porque la patata la coceremos en el microondas y las acabaremos de gratinar en el horno mientras la hacemos la carne.....
PATATAS RELLENAS DE ATÚN Y PIMIENTOS
Brownie de chocolate y muesli
Me apetecía hacer un brownie y después de mirarme varias recetas y comprobar que cada uno le echaba una cantidad diferente de ingredientes me apañé los míos propios....
BROWNIE DE CHOCOLATE Y MUESLI
Bocadillo de pan con tomate y jamón
Pues resulta que en casa siempre, o casi siempre, tenemos una paletilla ibérica de jamón. Mi marido y yo lo comemos piconteando, o de bocadillo de fin de semana, mis hijas solo picoteando (si se lo comieran en bocadillo, con una paletilla no tendriamos ni pa'empezar ☻) así que aprovechando que el maridín estaba cortando jamón pa'hacer unos bocatas.....pues ahí va fotito, que no me lo puso muy fácil para hacerlas, todo hay que decirlo, porque él iba a su rollo y yo no hacía más que entrometerme......
BOCADILLO DE
PAN CON TOMATE Y JAMÓN SERRANO
Lubina en salsa con patatas
Acordándome de mi MERLUZA A LA PLANCHA EN SALSA DE CEBOLLAS y teniendo que dar desí 3 lubinas para 4 personas, añadí unas patatillas y oye! que me cundió mucho más y además tan sencillito...
Bizcocho cebra de calabaza y chocolate
Tenía unos trozos de calabaza en el congelador desde hacía tiempo y ya era hora de quitármelos de encima, así que decidí hacer un bizcocho guiándome por mi PLUM CAKE DE CALABAZA pero añadiéndole el plus del chocolate......
BIZCOCHO CEBRA DE CALABAZA Y CHOCOLATE
Huevos a la escocesa hechos al horno
Hace tiempo que yo había hecho unos HUEVOS ESCOCESES tal como había explicado miMacu. Pero un día, estando esparramá en el sofá y viendo el Canal Cocina (quién me iba a decir a mi que yo vería estos programas ☻) me vi a la Lorraine Pascale haciéndolos en el horno....madre mía, eso lo tenía que poner yo en práctica....la verdad es que he tardao, pero los he hecho,dos docenas!!!!! porque ya que me pongo, hay que echarle huevos al asunto ☻!!!!
HUEVOS A LA ESCOCESA
hechos en el horno
Ensalada de canónigos con bacon, queso y cherrys
A pesar de que yo ya tenía mi propia versión de una ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS con CHAMPIÑONES Y BACON, ver una versión parecida en el blog de Sandra El delantal rojo (y que encima me hacía el bacon en el micro, con las ganas que tenía de probar a ver qué tal salía desde que lo vi en el blog de Mariola, A cocinear) me dio la idea de prepararla como acompañamiento a una cena
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON BACON,
QUESO Y CHERRYS
Pastel de queso Japonés
Hacía tiempo que quería hacer este pastel así que cuando lo ví publicado en Cosicas dulces y alguna salada,
tardé ná y menos en hacerlo.
✋Para hacerlo con menos de ingredientes y en molde más pequeño (Click↓)
