La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me están enseñando a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
NO SOY UN BLOG DE COCINA
Este blog se abre el 12/7/2014
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3/9/16

Tartas frías de melocotón

Tenía un par de latas de melocotón en almíbar que me caducaban en diciembre. A saber desde qué año las tengo metías en la alacena. Así que pensé en gastarlas en una tarta veraniega. Hacía tiempo que tenía pineada una receta de mi amiga NuriaM (que siempre es un acierto seguro) y era un Pastel frío de melocotón, así que fue pensado y hacerla, aunque con algunos cambios......
TARTA FRÍA DE MELOCOTÓN
Tarta fría de melocotón en almíbar

2/9/16

Polos de Crema de cacao

Hace unos días, en Las Recetas de MJ, vi unos polos hechos de nutella que me llamaron la atención, sobre todo para terminar el vaso de crema de cacao que tenía abierto y que estaba viendo que acabaría por comérmelo a cucharada limpia......
POLOS DE CREMA DE CACAO
Polos de nocilla

1/9/16

Ensalada de Judías Verdes

Una ensalada hecha con JUDÍAS VERDES, muy para estos días de calor porque se come fresquita de la nevera
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES
Ensalada de judias verdes

31/8/16

Sándwich de pollo

Un sándwich  la mar de facilón, aparte de sabroso, para esos días en los que no tienes ganas de estar mucho rato en la cocina(en mi caso, es continuo☺), los haces con dos cosas  y además te arregla una cena de fin de semana.....
SÁNDWICH DE POLLO
SÁNDWICH DE POLLO

30/8/16

Ensalada César

No sé la de tiempo que hacía que quería hacer este tipo de ensalada. Así que cuando hace un par de meses la vi en el blog de Recetas de Cocina con Sabor Tradicional, me la guardé hasta que llegara el momento de ponerla en práctica, evidentemente un poco a mi aire.....
Es sencilla de hacer (como todas las ensaladas) y mu apañá .......
ENSALADA CÉSAR
Ensalada y salsa César

29/8/16

Gazpacho

Un caldito fresco que hace las delicias en esos días calurosos que nos da el verano. En casa nos los tomamos como si fuera una bebida más, directamente de un vaso y bien frío, pero sirve perfectamente como un primer plato, que es lo que he hecho esta vez, cargadito de un picadillo de verduras y para tomarlo a cucharadas.
Se tome como se tome qué apetecible que es!
GAZPACHO CON PICADILLO
Gazpacho

1/7/16

Tarta comtessa casera

De mi querida NuriaEme, para mí, miMariFlor preferida, y de su blog El cuaderno de recetas me he traído esta tarta helada que cuando la vi, en su momento, supe que más tarde o temprano la haría.
Me hubiera gustado usar un  MOLDE rectangular, pero lo tenía ocupado con la GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA, así que usé uno redondo. Me fue un poco más aparatoso a la hora de congelar las base de chocolate, pero salí bien parada y quedo estupendo!
TARTA HELADA COMTESSA
Tarta helada comtessa o viennetta

29/6/16

Tortilla de patatas envuelta en bacon

El domingo hice PATATAS FRITAS, pero una vez cortadas todas, una de las crías me dijo que no venía a comer, así que su parte no la  freí y pensé en hacer una tortilla de patatas, así ya tendría un pequeño apaño pa'la cena del día siguiente.....y en éstas que recordé la estupenda tortilla del blog de Elisa Que no te falte un perejil y que tenía pineada porque me había gustado ese envoltorio que tenía☺....así que ná, corté  una patatilla más y dicho y hecho.....y aunque la mía no hace la misma pinta que la de ella (y encima se me olvidó el toque del perejil ☺, cachis!) yo pa'mi, que estaba tan rica como la suya o por lo menos eso espero☺.....
TORTILLA DE PATATAS ENVUELTA EN BACON
Tortilla de patatas envuelta en bacon

28/6/16

Ensalada de arroz

Las ENSALADAS van divinas de la muerte para estas calores, al igual que ésta que además se hace con los ingredientes que queramos, tengamos o nos apetezca y en el que el principal es el arroz.....
ENSALADA DE ARROZ
Ensalada de arroz

27/6/16

Boquerones fritos

En la pescadería vi boquerones, que junto a las sardinas, no es un pescado que compre mucho, y no porque no me guste, que es de los pocos que siempre me han gustado, si no, por no perder el tiempo limpiándolos......una que es muy perra ☻qué le vamos a hacer....
Así que aprovechando que dos de mis hijas no cenaban en casa, compré unos poquillos (así no tendría que limpiar demasiados ☺) para los 3 que éramos.....
BOQUERONES FRITOS
Limpiar y freir boquerones

24/6/16

Brazo de gitano relleno de chocolate

Pues un bizcocho enrollao que saqué de Cocina para todos. Es muy fácil de hacer, a pesar de que a mi no me salió a la primera.....
BRAZO DE GITANO RELLENO DE CHOCOLATE
Rollo relleno de chocolate

23/6/16

Galantina de ensaladilla rusa

Hace unas días vi este tronco de ensaladilla rusa en el blog Una mariposa en mi cocina, así que en cuanto he podido me he puesto manos a la obra....
GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA
Tronco de ensaladilla rusa

22/6/16

Milhojas de calabacín, tomate, queso y jamón de york

En El blog de Eloweyn vi este mil hojas que me encantó por la pinta que hacía. He cambiado uno de los ingredientes pero creo que la esencia es la misma ☺
MILHOJAS DE CALABACÍN, 
TOMATE, QUESO Y JAMÓN DE YORK
MILHOJAS DE CALABACÍN,  TOMATE, QUESO Y JAMÓN DE YORK

21/6/16

Flamenquines de pollo

Hace un tiempo mostré los FLAMENQUINES DE LOMO que había sacado del blog de Loli Dominguez, esta vez son de pollo. Aprovechando que iba a hacer para congelar y tener reservas, he aprovechado para hacer foto.

Se los suelo poner a mis hijas para que se lo lleven en el tupper de guarnición, porque hechos de un día para otro están tiernos, aunque  también me gusta hacerlo de un solo filete, porque quedan más chiquitines y caben mejor en los recipientes que se llevan  (FLAMENQUINES DE PECHUGA)
FLAMENQUINES DE PECHUGA DE POLLO
FLAMENQUINES DE POLLO

20/6/16

Patatas fritas con huevo

La verdad es que éste no es un plato que yo haga muy a menudo y si lo hago, suele ser en festivo, qué cosas! verdad?
Para mi no es un plato cómodo de hacer,  porque tenemos  diferentes horarios para las comidas, de ahí que las haga en algún día festivo, que comemos todos a la vez, y de tanto en tanto. Y aunque a una de mis hijas no le vuelven loca, yo  me aprovecho de que es la 'especialidad' de mi marido, así que cuando se hacen, intento escaquearme de la cocina.

Esta vez no lo logré, lo de escaquearme digo, así que para motivarme, me lié a echar fotos y me dije que la publicaría.....(cada uno se motiva como puede ☻)
PATATAS FRITAS CON HUEVO FRITO
Patatas con huevo frito

17/6/16

Merenguitos hechos sin huevo

Cuando vi estos merenguitos (sííííí!!!! son merenguitos, aunque parezca que haya pasado una apisonadora por encima, son gajes del oficio ☺)....pues lo que decía antes de interrumpirme a mi misma, cuando los vi en el blog de Bizcochela y decía que, no solo estaban hechos sin huevos, sino que estaban hechos con algo que yo estoy jartita de tirar.....el LÍQUIDO DE LOS GARBANZOS DE BOTE!!!!!! me quedé alucinando....

Juro que pensé....'oinssss qué asquito por dios!'....pero busqué información y leí que era una manera vegana de hacerlo, ah! bueno pues eso ya era otra cosa!......ni me podía imaginar lo ricos que estaban!
MERENGUITOS hechos SIN HUEVO
(Veganos)
Merengues hechos sin huevo. Vegano

15/6/16

Rollo de verduras, salmón y queso

No pensaba subir una receta con esto, pero como siempre empecé a echar foto, por si acaso, al final me he animado a publicarla, porque está hecha con cuatro sobras que tenía, y ha salido tan rica......
ROLLO DE VERDURAS, SALMÓN Y QUESO
Hojaldre de verduras, salmón y queso

13/6/16

Quiche de cebolla caramelizada con quesos variados

Una estupenda quiche que hacía tiempo que tenía pendiente de hacer y que saqué del blog de mi querido Paco, la suya con queso de cabra...la mía, a mi libre albedrío....
QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA
CON QUESOS VARIADOS
QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO

27/5/16

Brownie de chocolate y queso

Un delicioso bizcocho que Pilar de Las delicias de Pilar, me recomendó (y muy bien recomendado por cierto), que hiciera.
Su receta está hecha en microondas, pero como también daba cuatro apuntes sobre cómo hacerla en el horno, pues la hice así....
BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO
BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO

23/5/16

Espaguetis con verduras

En la vida se me hubiera ocurrido añadirle verduras a una pasta, fue la receta de los  ESPAGUETIS FRITOS CON SALSA DE SOJA  la que me  dio pie para empezar a hacerlo
Éste es un platito  fácil de preparar, con lo que se tiene a mano y que siempre va bien para rematar las cuatro verduras que danzan por la nevera y que no sabes cómo quitártelas de encima.....si acaso, tal vez la salsa de soja no se tenga, pero yo ya hace más de 1 año que siempre la tengo en la nevera.....

ESPAGUETIS CON VERDURAS
Pasta con verduras

20/5/16

Bizcocho de claras cubierto de almíbar de naranja

Tenía cuatro claras de huevo congeladas y tenía ganas de probar a hacer un bizcocho de estos, así que lo único que tenía que hacer era buscar, entre los que tengo pineados en mi pinterest, una receta que se ajustara a esas 4 claras, y la encontré en Cocina para Todos, aunque hice algún pequeño cambio a mi aire y así es como quedó......
BIZCOCHO DE CLARAS
 cubierto de ALMIBAR DE NARANJA
Bizcocho de claras

18/5/16

Tostadas de pollo y chorizo

Hicimos una barbacoa en casa y una de mis hijas dejó unos restos y dijo que se los guardara para la cena.....ja! si sabía yo que no se lo comería..... (básicamente porque no cenó en casa ☺)
Así que no dispuesta a tirarlo y aunque era una ridiculez de sobras y eso ya estaba más seco que pa'qué, me apañé una cenita pa'mi marido y pa'mi.....aunque mis mellizas también pillaron cacho.....
TOSTADAS DE POLLO Y CHORIZO
Comida de aprovechamiento

17/5/16

Patatas rellenas de atún y pimientos

Necesitaba un acompañamiento para unos bistecs que tenía para comer. Además necesitaba poder dejarlo preparado para que cuando regresara solo tener que pasar la carne por la plancha y no complicarme más. Me acordé de la receta de mi querido Paco, de Cocina con Paco , que además de ser muy fácil de hacer se preparan en un momento de ná porque la patata la coceremos en el microondas y las acabaremos de gratinar en el horno mientras la  hacemos la carne.....
PATATAS RELLENAS DE ATÚN Y PIMIENTOS
Patatas rellenas

13/5/16

Brownie de chocolate y muesli

Me apetecía hacer un brownie y después de mirarme varias recetas y comprobar que cada uno le echaba una cantidad diferente de  ingredientes me apañé los míos propios.....
BROWNIE DE CHOCOLATE Y MUESLI
Brownie de chocolate y nueces

11/5/16

Bocadillo de pan con tomate y jamón

Pues resulta que en casa siempre, o casi siempre, tenemos una paletilla ibérica de jamón. Mi marido y yo lo comemos piconteando, o de bocadillo de fin de semana, mis hijas solo picoteando (si se lo comieran en bocadillo, con una paletilla no tendriamos ni pa'empezar ☻) así que aprovechando que el maridín estaba cortando jamón pa'hacer unos bocatas.....pues ahí va fotito, que no me lo puso muy fácil para hacerlas, todo hay que decirlo, porque él iba a su rollo y yo no hacía más que entrometerme......
BOCADILLO DE 
PAN CON TOMATE Y JAMÓN SERRANO
pà amb tomàquet y jamón serrano

9/5/16

Lubina en salsa con patatas

Acordándome de mi MERLUZA A LA PLANCHA EN SALSA DE CEBOLLAS y teniendo que dar desí 3 lubinas para 4 personas, añadí unas patatillas y oye! que me cundió mucho más y además tan sencillito.......
LUBINA EN SALSA CON PATATAS
Lubina en salsa

6/5/16

Bizcocho cebra de calabaza y chocolate

Tenía unos trozos de calabaza en el congelador desde hacía tiempo y ya era hora de quitármelos de encima, así que decidí  hacer un bizcocho guiándome por mi PLUM CAKE DE CALABAZA pero añadiéndole el plus del chocolate......
BIZCOCHO CEBRA DE CALABAZA Y CHOCOLATE
BIZCOCHO CEBRA DE CALABAZA Y CHOCOLATE

4/5/16

Huevos a la escocesa hechos al horno

Hace tiempo que yo había hecho unos HUEVOS ESCOCESES tal como había explicado miMacu. Pero un día, estando esparramá en el sofá y viendo el Canal Cocina (quién me iba a decir a mi que yo vería estos programas ☻) me vi a la Lorraine Pascale haciéndolos en el horno....madre mía, eso lo tenía que poner yo en práctica....la verdad es que he tardao, pero los he hecho,dos docenas!!!!! porque ya que me pongo, hay que echarle huevos al asunto ☻!!!!
HUEVOS A LA ESCOCESA
hechos en el horno
Huevos a la escocesa de Lorraine Pascale

2/5/16

Ensalada de canónigos con bacon, queso y cherrys

A pesar de que yo ya tenía mi propia versión de una ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS con CHAMPIÑONES Y BACON, ver una versión parecida en el blog de Sandra El delantal rojo (y que encima me hacía el bacon en el micro, con las ganas que tenía de probar a ver qué tal salía desde que lo vi en el blog de Mariola, A cocinear) me dio la idea de prepararla como acompañamiento a una cena
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON BACON,
QUESO Y CHERRYS
Ensalada de canónigos, bacon al microondas y queso

29/4/16

Pastel de queso Japonés

Hacía tiempo que quería hacer este pastel así que cuando lo ví publicado en  Cosicas dulces y alguna salada, tardé ná y menos en hacerlo.
 Para hacerlo con menos de ingredientes y en molde más pequeño  (Click↓)
PASTEL DE QUESO JAPONES
(Pastel de 3 ingredientes)
Pastel japonés, pastel de 3 ingredientes

27/4/16

Alcachofas laminadas a la plancha

A ver, que no, que no se me ha ido la pinza, que ya sé que hace unos días había hecho unas ALCACHOFAS LAMINADAS, AL HORNO pero es que acabé la receta con el pensamiento de probar a hacerlas a la plancha.
En cuanto tocó la compra de verduras y me hice con otras cuantas, me faltó tiempo pa'hacerlas y comprobar que salen igual de ricas y sin necesidad de encender el horno, sobre todo cuando tan solo se quiere hacer unas pocas.....
ALCACHOFAS LAMINADAS, hechas a la plancha
Alcachofas laminadas hechas a la plancha

25/4/16

Arroz con champiñones al ajillo

Iba a hacer unos CHAMPIÑONES AL AJILLO para tener de guarnición para una cena, pero la cosa se me complicó y al final no tenía comida para el día siguiente. Así que en un alarde de imaginación(☻) salió este platito, que viene a ser una versión similar a la PASTA AL AJILLO que mostré hace unas semanas...sí vale!, mi imaginación no da pa'mucho☺
ARROZ CON CHAMPIÑONES
Arroz con champiñones

22/4/16

Alcachofas laminadas hechas al horno

Normalmente, cuando he laminado las ALCACHOFAS ha sido para hacerlas rebozadas (ALCACHOFAS REBOZADAS), que era de lo poquito que sabía hacer con una alcachofa hace un par de años. Así que cuando las ví loncheadas pero hechas al horno en el blog Recetas de cocina con sabor tradicional, no me lo pensé dos veces....
ALCACHOFAS LAMINADAS HECHAS AL HORNO
Láminas de alcachofas hechas al horno