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Bocadillo de lomo con pimientos
La verdad es que no suelo hacer muchos bocadillos en casa, (mis hijas no son demasiado de bocatas, aunque si se los das hecho, no ponen 'peros') y si los hago, suele ser el fin de semana. En este caso, tenía una bandeja de escalopines de lomo que no había congelado, y después de 3 días en la nevera no era plan de hacerlo, así que me tiré a lo más fácil para una cena del fin de semana.....
BOCADILLO DE LOMO CON PIMIENTOS
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Magdalenas de limón y miel
Pues unas magdalenas que ya había hecho de naranja (MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL) y en un alarde de imaginación ☻ me dije.....amos a hacerla con limón, a ver qué pasa.....qué va a pasar? pues ná! que siguen saliendo igual de ricas.....y son tan facilitas y rápidas de hacer......
También las he rellenado de chocolate (click ↓), pero no hay manera de conseguir que el relleno me quede centrado y no se me vaya pal'fondo....cachis!!!!!
MAGDALENAS DE LIMÓN Y MIEL
También las he rellenado de chocolate (click ↓), pero no hay manera de conseguir que el relleno me quede centrado y no se me vaya pal'fondo....cachis!!!!!
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Pollo a la cerveza con alcachofas
Cuando me topé con el POLLO CON COCA COLA me resultó sorprendente, pero lo de hacerlo con cerveza, no, porque ya lo había oído montones de veces. Así que cuando me topé con la receta en el blog Cocinando voy, recetando vengo, no me lo pensé dos veces....
POLLO A LA CERVEZA CON ALCACHOFAS
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Hojaldre de escalivada
Fue ver este hojaldre en el blog de Silvia, Los telares de Sil y me dije que esto lo tenía que hacer sí o sí pal'finde por la noche.....
HOJALDRE DE VERDURAS ASADAS
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Chocoflan
No iba a publicar este dulce, porque pa'una vez que sigo 'pies juntillas' lo que dice una receta, me salió hecha un churro, pero estaba tan deliciosamente rica, que oye! qué más da que no tenga buena vista si al final lo que cuenta es el sabor, no?
CHOCOFLAN o TARTA IMPOSIBLE
Así que el "churro" lo arreglé como pude y lo presenté a la mesa.
La próxima vez, porque esto lo voy a repetir de nuevo, lo haré a mi manera, porque ya tengo pensada una versión mucho más rápida.....y si me sale tan rica.....triunfo!
Es un pastel que cuando se mete en el horno, al baño María, se invierten los ingredientes y lo que estaba abajo, sube arriba y lo que estaba arriba, se va pa'bajo (ahora procesa lo que acabo de decir ☺)
De las muchas recetas que vi, me quedé con la de Las Recetas de MJ
San Jacobos (Jamón de York relleno de queso)
Hace relativamente poco tiempo que me enteré qué eran los San Jacobos. Nunca los había hecho, y eso de empanar una loncha de jamón de York, pues como que me sonaba un poco raro.....hasta que me encontré con las lonchas de jamón que me sobraron y en un formato que nunca uso porque las compré expresamente para hacer los estupendos CROQUE MADAME & CROQUE MONSIEUR, y ya supe en qué los iba a emplear....
SAN JACOBOS
(o Jamón cocido relleno de queso)
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San Jacobos
Gambas al horno
Tenía algunas gambas me quedaban de una caja que me había regalado mi suegra en verano, así que me pareció buena idea usarlas para hacerlas al horno y así acabarlas.
GAMBAS AL HORNO
Me fui al blog de MiMariBruji, Con tu pan te lo comas y me leí qué tenía que hacer
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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza
Buscando una receta para hacer el solomillo de una manera diferente a la que ya lo había hecho (SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES ) y que además fuera sencilla☺, me quedé con la de Paloma de la Rica, porque ya había probado la SALSA DE MOSTAZA en el lomo (LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA) y además nos gustó el sabor con el que salió el POLLO A LA MOSTAZA, que había hecho hace muy poquito.....
acompañado de PATATAS TORNADO
(oinsss por dios! qué chorro cosas que acabo de decir☺)
SOLOMILLO de CERDO con SALSA DE MOSTAZA
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Solomillo cerdo
Tarta de ganache para San Valentin
Desde luego que ya no es necesario que sea San Valentín para que yo haga esta tarta. Ya la he hecho otras veces (click), es tan fácil... y una delicia para cualquier chocolatero, así que cualquier excusa es buena para hacerla. Estos días lo he tenido "entretenido"con los BOMBONES DE CHOCOLATE AL LICOR así que teniendo en cuenta qué día es mañana, con más razón, porque a mi marido le encanta...
TARTA DE GANACHE para SAN VALENTIN
Bombones de chocolate al licor
No hay cosa que más le guste a mi marido que comer chocolate y si este es negro y saben a licor....ya lo tienes ganao.....
BOMBONES de CHOCOLATE AL COINTREAU
Pues ea! si tienes un trozo del chocolate que más te guste, solo necesitarás de un par de minutos para hacerlo.....
Consomé ligero y rápido
Lo confieso.....este es el resultado de un pollicirrio
Me parece que tengo que mejorar la técnica de deshuesar unos muslos de pollo, que eso era lo que pretendía hacer. Pero los dejé con tanta chicha, que me daba pena tirarlos, así que se me ocurrió aprovechar esos huesos para hacernos un caldito espesito.....
Croque Monsieur et Madame
Siempre que veía este tipo de sándwich los ojos me hacían chirivitas....menuda pintaza que hacían....
El día que me decidí a hacerlos me quedé con las explicaciones de la simpatiquísima Mery, del canal Cocina para Todos, tanto para el del 'madame' como para el del 'monsieur' y así de paso "celebrábamos" que mis hijas cenaban, un sábado por la noche, en casa☻.....
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Pizza de berenjenas
Ya he perdío la cuenta de las veces que he hecho PIZZA DE CALABACÍN o ésta misma y añadiéndole ALCACHOFAS Y HUEVOS DE CODORNIZ, pero....de berenjena? ni lo hubiera pensado.....así que cuando la vi en el blog de mi amiga NuriaEme, El cuaderno de Recetas no me lo pensé dos veces......
PIZZA DE BERENJENA
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Tortilla de espárragos
Hace dos días no sabía por dónde coger un espárrago y ahora ya tengo un dominio que pa'qué!!!!
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Caracolas cubiertas de chocolate y rellenas de crema
Estos dulces están pendientes de hacer desde hace 2 años, desde que mi querida Nuria Eme los publicó en su blog. Pero por aquel entonces yo me dedicaba a jugar con cartones y cometía fechorías varias☻ y en la vida hubiera pensado en que llegaría a enredar con la cocina....
Lo de los conos no los buscaba, porque tenía un plan B, en Las Delicias de Pilar, ella misma me dio la idea para hacerlos, con papel de estraza o de horno...pero ahí andaba en que algún día tenía que hacerlos.....
CARACOLAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE Y RELLENAS DE CREMA
Lo de los conos no los buscaba, porque tenía un plan B, en Las Delicias de Pilar, ella misma me dio la idea para hacerlos, con papel de estraza o de horno...pero ahí andaba en que algún día tenía que hacerlos.....
y llegó el día!
Encontré estos conos metálicos en los chinos (lo sé, no tengo perdón), tiraos de precio....cómo no los iba a comprar?, eso sí! mi marido me los tuvo que pulir por el borde un poquillo, porque me parecía que estaban demasiado afilaos y podía cortarme.....es lo que tiene comprar en lugares sin pedigrí......
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Quiche de puerros, calabacín y jamón
De Julia y sus recetas saqué la idea de esta quiche, a la que quité, añadí y cambié algún ingrediente y que junto a una ensalada, me apañé una cenita, rápida y fácil de hacer.....
QUICHÉ DE PUERROS, CALABACÍN Y JAMÓN
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Rodajas de calabacín en tempura
Del blog de Mariola me vino la idea de preparar una tempura para rebozar los calabacines, pero hablando con mi madre me dijo que ella usaba huevo "porque así le añade más alimento" me dijo, en fin....que le dí un pequeño cambio a la receta original (qué raro!)....
RODAJAS DE CALABACÍN EN TEMPURA
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Conchas rellenas de pescado, gambitas y mejillones
Hace un par de años, cuando vi las conchas de pescado que hizo mi amiga la Bruji (Con tu pan te lo comas) me faltó tiempo para comprarlas ya hechas y congeladas y hacerlas....tó eso pa'tener las conchas, todo hay que decirlo ☺. Pero las lavé, las guardé y me olvidé de ellas......
Y el blog de Tapitas y Postres me las 'devolvió' a la memoria....me faltó tiempo para prepararlas en estas navidades....
CONCHAS RELLENAS DE PESCADO, GAMBITAS Y MEJILLONES
Y el blog de Tapitas y Postres me las 'devolvió' a la memoria....me faltó tiempo para prepararlas en estas navidades....
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Patatas fritas en espiral
Ya había hecho las PATATAS HASSELBACK, así que tenía que hacer la prueba con estas tipo tornado. Fue verlas en el blog La cocina de la abuela, y en cuanto pude lo puse en práctica.
PATATAS FRITAS EN ESPIRAL
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