Rollo de piquillos relleno de queso
Fue ver este rollito en el blog de Julia y sus recetas y saber que era cuestión de tiempo el que yo lo hiciera.
ROLLO DE PIQUILLOS RELLENO DE QUESO
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Tortilla de patatas envuelta en bacon
El domingo hice PATATAS FRITAS, pero una vez cortadas todas, una de las crías me dijo que no venía a comer, así que su parte no la freí y pensé en hacer una tortilla de patatas, así ya tendría un pequeño apaño pa'la cena del día siguiente.....y en éstas que recordé la estupenda tortilla del blog de Elisa Que no te falte un perejil y que tenía pineada porque me había gustado ese envoltorio que tenía☺....así que ná, corté una patatilla más y dicho y hecho.....y aunque la mía no hace la misma pinta que la de ella (y encima se me olvidó el toque del perejil ☺, cachis!) yo pa'mi, que estaba tan rica como la suya o por lo menos eso espero☺.....
TORTILLA DE PATATAS ENVUELTA EN BACON
Ensalada de arroz
Las ENSALADAS van divinas de la muerte para estas calores, al igual que ésta que además se hace con los ingredientes que queramos, tengamos o nos apetezca y en el que el principal es el arroz...
INGREDIENTES
(5 personas)
→350 gr arroz (70 gr por persona)
→3 Huevos
→Zanahoria
→Un puñao de guisantes
→3 latas de atún
→1 latita de maiz
→1 tomate grande
→Aceite y vinagre |
*Hervir los huevos, durante 10', en un cazo con agua y sal. Ésta hará que se puedan pelar mejor
Dejar en agua fría una vez estén cocidos, para enfriarlos
Pelar y reservar
*Pelar la zanahoria y cortar a cuadritosPoner al fuego una olla con agua y una cucharada de sal y cuando esté hirviendo añadir el arroz, la zanahoria y los guisantes
En 10-12', contados desde que vuelve a hervir de nuevo, ya se puede retirar(yo usé arroz vaporizado)
Volcar en un colador y reservar para que se enfríe
*Mientras, lavar y cortar a cuadritos el tomate
*Añadirlo al arroz junto al maíz, el atún (yo lo añado con su aceite) y los huevos cocido cortados a trocitos
*Remover todo el conjunto, sazonar al gusto y aliñarlo con vinagre y un buen chorreón de aceite (mejor de oliva)
Remover para integrar bien y dejar unas horas en la nevera para servirlo bien fresquito.....
Son cuatro ingredientes, que siempre se tienen por casa y que se hace en un momento... Lo serví para comer y junto a unas EMPANADILLAS CASERAS, que siempre tengo congeladas (CONGELAR EMPANADILLAS)
Boquerones fritos
En la pescadería vi boquerones, que junto a las sardinas, no es un pescado que compre mucho, y no porque no me guste, que es de los pocos que siempre me han gustado, si no, por no perder el tiempo limpiándolos......una que es muy perra ☻qué le vamos a hacer....
Así que aprovechando que dos de mis hijas no cenaban en casa, compré unos poquillos (así no tendría que limpiar demasiados ☺) para los 3 que éramos.....
BOQUERONES FRITOS
Así que aprovechando que dos de mis hijas no cenaban en casa, compré unos poquillos (así no tendría que limpiar demasiados ☺) para los 3 que éramos.....
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PESCAÍTO
Brazo de gitano relleno de chocolate
Galantina de ensaladilla rusa
Hace unas días vi este tronco de ensaladilla rusa en el blog Una mariposa en mi cocina, así que en cuanto he podido me he puesto manos a la obra....
GALANTINA DE ENSALADILLA RUSA
Milhojas de calabacín, tomate, queso y jamón cocido
En un blog vi este mil hojas que me encantó por la pinta que hacía.
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CALABACINES
*Flamenquines de pollo
Hace un tiempo mostré unos estupendos FLAMENQUINES DE LOMO, esta vez son de pollo
Se los suelo poner a mis hijas para que se lo lleven en el tupper, de guarnición y
porque hechos de un día para otro, siguen tiernos
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POLLO
Patatas fritas con huevo
La verdad es que éste no es un plato que yo haga muy a menudo y si lo hago, suele ser en festivo, qué cosas! verdad?
Para mi no es un plato cómodo de hacer, porque tenemos diferentes horarios para las comidas, de ahí que las haga en algún día festivo, que comemos todos a la vez, y de tanto en tanto. Y aunque a una de mis hijas no le vuelven loca, yo me aprovecho de que es la 'especialidad' de mi marido, así que cuando se hacen, intento escaquearme de la cocina.Esta vez no lo logré, lo de escaquearme digo, así que para motivarme, me lié a echar fotos y me dije que la publicaría.....(cada uno se motiva como puede ☻)
Merenguitos hechos sin huevo
Cuando vi estos merenguitos (sííííí!!!! son merenguitos, aunque parezca que haya pasado una apisonadora por encima, son gajes del oficio ☺)....pues lo que decía antes de interrumpirme a mi misma, cuando los vi en el blog de Bizcochela y decía que, no solo estaban hechos sin huevos, sino que estaban hechos con algo que yo estoy jartita de tirar.....el LÍQUIDO DE LOS GARBANZOS DE BOTE!!!!!! me quedé alucinando....
Juro que pensé....'oinssss qué asquito por dios!'....pero busqué información y leí que era una manera vegana de hacerlo, ah! bueno pues eso ya era otra cosa!......ni me podía imaginar lo ricos que estaban!
MERENGUITOS hechos SIN HUEVO
(Veganos)
Juro que pensé....'oinssss qué asquito por dios!'....pero busqué información y leí que era una manera vegana de hacerlo, ah! bueno pues eso ya era otra cosa!......ni me podía imaginar lo ricos que estaban!
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Merengues
Rollo de verduras, salmón y queso
Quiche de cebolla caramelizada con quesos variados
Una estupenda quiche que hacía tiempo que tenía pendiente de hacer y que saqué del blog de mi querido Paco, la suya con queso de cabra...la mía, a mi libre albedrío....
QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA
CON QUESOS VARIADOS
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Cebolla caramelizada,
Queso de cabra