Rosti de patatas

En el blog de Loli Domínguez vi un estupendo Solomillo con salsa roquefort que presentaba junto a una  patatas. Pues bien! Vamos a por éstas!
ROSTI DE PATATAS

INGREDIENTES →Patatas (usé 2) →2 dientes de ajos →Perejil seco (el mío casero) →Un chorrito de aceite de oliva

*Pelar las patatas y rallarlas con el accesorio de agujero más grande

Dejar todo lo rallado sobre un colador para que suelten el agua 

*Picar chiquitín el ajo y mezclar con la patata rallada

Salpimentar, añadir perejil seco (el mío casero)
Añadir un poquito de aceite

Mezclar todo el conjunto

Pincelar la sartén con un pelín de aceite y poner al fuego. Que esté bien caliente

Con una cuchara ir echando montoncitos de la patata rallada
Chafar, levemente, con la espumadera para que queden aplanadas
En 1' ± estarán listas por una parte, dar la vuelta y tener 1'+, hasta que se vea que adquieren buen color

Cogen un bonito color dorado y es una guarnición estupenda y rápida de preparar....

Se hacen en un momento y las puedes acompañar con carnes o pescados....

*Pero lo que son las cosas, ya las he hecho en varias ocasiones y siempre las sirvo con pescado
....con una lubina a la plancha.....

....con CALAMAR A LA PLANCHA